1/2 kilo sotong kecil yang dicuci bersih dan tidak dibuang dakwat hitam sotong
1 batang serai yang diketuk
1 sudu serbuk kunyit
3 ulas bawang putih yang dipotong halus
1 ketul bawang merah
2 biji cili melaka ( tak bubuh puk tak pa , kalau tak nak pedas)
2 gelas air
1/2 sudu besar garam kasar
1/2 sudu kecil ajinomoto
sedikit miyak untuk tumisan
cara membuat
panaskan minyak , seterusnya bawang merah, kunyit dan putih ... biarkan berwarna perang
masukanan serai , ajinomoto, garam, cili dan air, biar hingga mendidih..... seterusnya masukkan sotong .. biarkan hingga 10-15 mint... dah siap
