RESEPI BISKUT ULAT BULU ..sumber fb

RESEPI BISKUT ULAT BULU

Bahan-bahan :
300gm t. gandum
150gm t.jagung
50gm susu tepung( Biasa saya guna nespray)
180gm minyak sapi
100gm mentega
100gm gula icing
Perisa pandan hijau
Buah kurma yg dipotong memanjang, lebih kurang 6 hirisan drpd 1 biji buah kurma (Boleh jg guna jem kurma, tp, agak leceh utk dibentuk)
Castor sugar (Hiasan..tabur diatas biskut)

Cara-cara :
Putar gula icing & mentega hingga sebati. Kemudian masukkan minyak sapi, perisa pandan & susu tepung.
Putar hingga sebati. Masukkan t.jagung & tepung gandum, uli dgn tangan hingga sebati..Selalunya tepung gandum diletak kemudian dan bergantung pada adunan.
Kalau sudah dpt dibentuk tdk perlu habiskan 300gm. Slps itu, bentuk doh sekecil ibu jari, dan letakkan satu hiris buah kurma, kemudian bentuk memanjang. Tekan atasnya dgn garfu utk bentuk ulat.
Masukkan kedalam loyang & bakar pada suhu 160-180. Agak sukar utk menentukan biskut ini msk atau tdk sbb walaupun sudah msk biskutnya masih lembut, tp..
klu sdh letak diluar, ia akan mengeras sendiri. Utk menentukan dah masak tgk dibawah biskut agak kekuningan. Sesudah diangkat dr oven taburkan castor sugar diatasnya sebagai hiasan.

OREO CHEESECAKE BAKED

OREO CHEESECAKE BAKED

Bahan Base
300g biskut oreo ( dibuang krimnya )
75g butter cair

Cara
1.Buang krim biskut oreo dan kisar halus dan gaul dengan butter cair tadi.
2.Tekan padat dalam loyang dan bakar selama 15 minit pada suhu 150'c.( ikut oven msng2 )

Bahan Filling
500g cream cheese
110g gula kastor
1 sudu kecil esen vanilla
2 biji telur
150ml whipping cream
20 keping biskut oreo( buang krim dan patahkan 4 )

Cara
1.Putar cream cheese dan gula hingga sebati.
2.Masukkan telur,esen vanilla dan whipping cream,putar sebati.
3.Masukkan biskut oreo,gaul sebati.
4.Lapik keliling dan tapak loyang dengan kertas minyak.
5.Tuang adunandalam loyang dan bakar cara water bath.
6.Bakar 150' selama 45-50 minit.
7.Bila dah masak buka sedikit pintu oven dan biarkan kek sejuk dalam oven selama 30 minit.
8.Keluarkan kek tutup permukaan kek dengan plastik wrap dan simpan dalam peti sejuk 4jam @ semalaman.

RUSSIAN BLACK AND WHITE CAKE

RUSSIAN BLACK AND WHITE CAKE

Bahan Kek
2 cwn gula kastor
1 3/4 cwn tepung
1 cwn serbuk koko
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
2 biji telur
1 cwn susu cair
1/2 cwn minyak masak
2 sudu teh esen vanilla
1 cwn air

Cara
1.Putar telur dan gula hingga kembang.
2..Masukkan susu,air,minyak,esen vanilla dan air,putar sebati.
3.Campurkan semua bahan kering,gaul sebati.
4.Alas loyang dengan kertas minyak
5.Sediakan 4 loyang dan tuang adunan sama banyak.
6.Bakar 170'c selama 20 minit setiap loyang.( ikut oven msng2 )
7.Biarkan 10minit sejuk baru keluarkan dari loyang.

Bahan Filling Coklat Cream Cheese
125g coklat masakan
250g cream cheese
50g gula kastor
5 sudu besar susu cair

Cara
1.Cairkan coklat cara double boiler.
2.Putar cream cheese,gula,susu dan coklat hingga lembut.

Bahan Filling Cream Cheese
250g cream cheese
1/4 cwn gula kastor
1 sudu teh esen vanilla

Cara
1.Campurkan semua bahan putar hingga lembut.

Bahan Coklat Ganache
1 cwn coklat chip
1 cwn whipping cream

Cara
1.Cairkan coklat cara double boiler
2.Putar whipping cream hingga lembut.
3.Tuang coklat dan gaul sebati.

Cara Melapis
1.masukkan coklat cream cheese dan cream cheese dalam piping bag.
2.Ambil 1 keping kek dan paip coklat cream cheese berbentuk bulatan.
3.Kemudian diselang dengan cream cheese.
4.Ambil 1 keping kek lapis pada kek tadi dan paip cream cheese berbentuk bulatan.
5.Kemudian paip pula coklat cream cheese.
6.Ulang langkah hingga habis.
7.Bila dah siap melapis paip cream cheese pada seluruh kek dan ratakan.
8.Akhir sekali curah dengan coklat ganache.
9.Simpan sebentar dalam peti sejuk.

cucur sosej dan cheese ..sumber fb

Resepi Kek Lapis Chese

Resepi Kek Lapis Chese
Bahan A:
2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g
500 ml susu segar,dipanaskan
Bahan B:
500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
10 ml susu segar
1/2 cawan gula halus
Caranya :
Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati
Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair
Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan
Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.
Panaskan susu segar,padamkan api.
Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup
Pastu sapukan adunan cheese di atasnya,ratakan
Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi
Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(
Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.