GULAI DARAT AYAM NASI DAGANG KELANTAN
Bahan bahan:
1 ekor ayam - potong ikut suka
3 sudu besar serbuk kari ayam
Santan
Garam
Gula
5-6 biji lada merah/hijau - belah 2
1-2 asam keping
2-3 biji telur rebus - buang kulit
Bahan kisar:
10 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 batang serai
2 inci halia
2 inci lengkuas
1 inci kunyit
Cara cara
Masukkan ayam yang telah dibersihkan ke dalam periuk dan masukkan bahan bahan kisar, masaklah sehingga air agak kering.
Masukkan santan, garam, gula, asam keping dan serbuk perasa. Akhir sekali, baru dimasukkan lada.
Masaklah hingga agak pekat dan bolehlah diangkat
