ALMOND COKLAT CHIPS COOKIES
Bahan-bahan:
180 gm mentega
30 gm shortening
1 kuning telur
50 gm gula perang
50 gm gula castor
180 gm tepung redrose
30 gm tepung ubi
½ tsp soda bicarbonate
½ tsp coklat emulco100 gm coklat chips
60 gm almond nibs - saya guna walnut yang dibakar sekejap dan dicincang kasar
Cara:
Satukan tepung redrose, tepung ubi dan soda bikabonate. Putar
shortening, mentega, gula dan telur hingga sebati. Masukkan coklat
emulco. Masukkan almond nibs dan coklat chips. Masukkan tepung dan uli
hingga menjadi doh. Ambil sejemput adunan dan susun di dalam dulang
pembakar dan tekan dengan garpu
Bakar biskut selama 20 minit dengan suhu 180 C.
Tips : masukkan tepung sedikit sedikit untuk mendapat doh yang yang tidak keras.
