Semangkuk kerang yang direbus
8 sudu besar cili kering yang telah di blander
7 sudu besar minyak masak
2 ulas bawang merah yang dipotong kecil
2 ulas bawang besar yang dipotong
4 ulas bawang putih yang dipotong kecil
2 ketul asam sebesar ibu jari diramas dalam semangkuk air - hanya air asam diambil
1/2 sudu besar garam
2 besar gula
cara memasak
Panaskan minyak dalam kuali
Bila minyak panas,masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng hingga warna perang
Masukkan cili kering yang telah di blander, goreng hingga warna perang
Masukkan air asam, garam dan gula, biarkan hingga mendidih
Seterusnya masukkan kerang dan bawang besar
Biar hingga kuah menyalut kerang dan bawang besar
Tutup api
